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I PRODOTTI STAGIONALI

I PRODOTTI STAGIONALI

Le ricorrenze più importanti dell’anno in cui SAIDA dà una sua impronta sono certamente il Natale e la Pasqua, ma è durante tutto l’anno che la produzione SAIDA incontra i prodotti naturali di stagione.

 

Nel periodo estivo SAIDA arricchisce la sua produzione con il gelatorealizzato con latte fresco intero del Mugello nei gusti più classici. Il gelato SAIDA è anche senza glutine; infatti le nostre cialde sono preparate nei nostri laboratori, la frutta che compone il nostro gelato è lavorata senza latte. 

 

Durante il periodo natalizio, da SAIDA puoi trovare:

  • Il pandoro, realizzato secondo la ricetta tradizionale ma disponibile su ordinazione con varie farciture (crema classica, chantilly, al cioccolato fondente, al latte o bianco).

• Il panettone, classico con o senza canditi (anche questi di produzione propria), oppure farcito con gocce di cioccolato e pere, ai frutti di bosco o aromatizzato al caffè con gocce di cioccolato al latte e cioccolato fondente.

• Il panforte, con fichi secchi di prima qualità e con la nostra frutta candita.

• I ricciarelli, classici oppure glassati al cioccolato, realizzati con una pasta di mandorle prodotta artigianalmente nel nostro laboratorio di pasticceria.

A Pasqua, l’offerta SAIDA è altrettanto varia.

  • La colomba, disponibile nella sua ricetta tradizionale, con o senza canditi, oppure su ordinazione in una ampia varietà di farciture (crema, crema chantilly, cioccolato bianco o fondente…).

• Le colombine di pasta frolla.

• Le colombine di pasta di mandorle, simili ai ricciarelli ed altrettanto buone.

Ma il Natale e la Pasqua non sono le uniche ricorrenze che SAIDA ama celebrare con le sue creazioni: vi è infatti anche San Valentino, con il “Cuore degli Innamorati”, un dolce biporzione (una per Lui ed una per Lei) a forma di cuore realizzato con una base di Pan di Spagna farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato ricoperto di panna montata fresca.

Oppure vi è la festa della Donna, cui SAIDA dedica la sua classica torta mimosa.

E non va dimenticato il carnevale, che nel linguaggio di SAIDA si traduce nei cenci fatti solo con farina, burro, vino e zucchero o nelle frittelle dolci, fatte con il riso e disponibili, secondo tradizione, fino al 19 marzo, festa del papà.

“Prodotto stagionale” può anche voler dire un dolce realizzato solo in determinati periodi dell’anno.

Ecco dunque che l’autunno SAIDA acquista il gusto dell’uva utilizzata per la schiacciata con l’uva della tradizione fiorentina, con o senza semi, o delle castagne che sono la base del castagnaccio. 

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